Trà ô long Đài Loan được chuẩn bị tốt nhất trong một bình trà nhỏ kiểu Gong Fu. Có thể sử dụng các phương pháp pha khác, nhưng bộ ấm trà Gong Fu là lý tưởng để đánh giá đầy đủ hương vị và mùi thơm của trà ô long hảo hạng. Ấm Gong Fu theo truyền thống được sử dụng để pha trà ô long, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng cho các loại trà khác như trà đen hoặc trà xanh. Tuy nhiên, mỗi ấm trà Gong Fu chỉ nên dùng cho một loại trà. Nếu bạn sử dụng ấm trà để pha trà ô long, đừng sử dụng để pha trà đen trong đó. Một phần của sự quý trọng mà những chiếc ấm Gong Fu được hưởng đến từ thực tế là những chiếc ấm này mang hương vị của trà. Sau nhiều năm sử dụng, bình trà của bạn sẽ nâng tầm trà của bạn bằng cách truyền đạt các hương vị tích lũy. Người ta nói nó giống như ủ trà trong trà.
Nấu một ấm trà Gong Fu
Ấm trà có thể được sử dụng sau khi rửa nhanh. Theo thời gian, chúng sẽ dần dần có được hương vị mong muốn của một ấm trà gong fu được sử dụng tốt.
Nấu một ấm trà mới sẽ truyền đạt những phẩm chất mong muốn này ngay lập tức. Làm theo hướng dẫn sau để có một ấm trà gong-fu mới:
- Đun sôi nước trong nồi thép không gỉ. Khi nước sôi, tắt lửa và đặt ấm trà vào nước nóng. Có thể sử dụng rổ hấp để ngăn ấm trà nằm trực tiếp trên đáy nồi. Đậy nắp và ngâm ấm trà qua đêm.
- Ngày hôm sau, lấy ấm trà ra và rửa sạch dưới vòi nước. Nhẹ nhàng chà xát các ngón tay của bạn từ trong ra ngoài nồi trong khi rửa để loại bỏ cặn.
- Đun nóng nước ngọt trong cùng một nồi với rổ hấp trong đó. Tắt lửa, nhúng ấm trà vào nước nóng cùng với một ít lá trà. Trà sẽ dốc và tạo hương vị cho ấm. Đậy nắp nồi và để ấm trà ngâm qua đêm trong trà.
- Ngày hôm sau, bạn có thể rửa sạch ấm trà và để khô tự nhiên.
- Không bao giờ sử dụng nước rửa chén, xà phòng hoặc đặt ấm trà Gong Fu của bạn vào máy rửa chén. Ấm trà sẽ hấp thụ hương vị xà phòng.
- Sau khi sử dụng ấm trà của bạn, nó chỉ cần rửa nhanh trong nước.
(Tổng hợp)